Stavební práce na výukové kuchyni začaly na jaře roku 2019 a jejich koordinaci a financování řídilo Střední odborné učiliště elektrotechnické. Téměř veškeré práce vykonávali žáci Středního odborného učiliště elektrotechnického a Středního odborného učiliště stavebního pod vedením učitelů odborného výcviku. Zbytek pak zrealizovaly odborné firmy. Nejdříve byly vybourány staré podlahy, vybudovány a vyspádovány nové podlahy, do kterých byly zabudovány podlahové vpusti. Dále byly provedeny nové rozvody elektroinstalace a vody. Na strop byly instalovány sádrokartonové podhledy a vzduchotechnika na odvod par. V březnu 2020 se díky mimořádným opatřením stavební práce na výukové kuchyni zastavily. Dokončení kuchyně se pak podařilo díky firmě Progastro, která zajistila finální úpravy a dodala veškeré zařízení.
Finanční náklady výukové kuchyně činily 2 200 000,- Kč. Z rozpočtu zřizovatele byla poskytnuta částka 1 500 000,- Kč a zbytek byl financován Odbornou školou výroby a služeb.
Výuková prodejna byla zrekonstruována na přelomu roku. Rozvod elektřiny a nové obklady zajistilo Střední odborné učiliště elektrotechnické. Omítky, výmalbu, pokládku nového lina a zařízení Odborná škola výroby a služeb. Finanční náklady výukové prodejny činily 340 000,- Kč, z toho finanční příspěvek od zřizovatele na vybavení 120 000,- Kč.
Vybudováním výukové kuchyně a prodejny vzniklo v přízemí budovy nové výukové centrum pro gastronomické obory školy. Toto centrum má velký význam pro praktické ověřování teoretických znalostí žáků, kteří při své činnosti neruší teoretické vyučování, probíhající v dalších patrech budovy.